餐 具消 毒可采用煮 沸消毒法，该方法既经 济实 惠，又能达到理 想的消 毒效果。煮 沸时加入普 通家用洗 涤剂使可达到消 毒目的，还可起到去油 污、漂 白的作 用，一般煮 沸5—15分钟即可。应当注意的是：煮 沸时 间应从水沸 腾后算起，消 毒物 品要全部浸 入水中。
使用化 学药 物也可达到消 毒目的，将餐 具浸 泡于配 置好的消 毒液中一定的时 间后即可。使用消 毒液后，一定要用清 水将消 毒液冲洗干 净，残 留的消 毒液对入体是有 害的。有条件的家 庭可以使 用红 外线消 毒柜。
家 庭餐 具在清洗消毒后应存 放在专用密 闭的餐 具保洁柜内，保 洁柜应定 期清洗，保 持洁净、干燥。
