洗洁精洗水 果蔬 菜可 以洗 去一部分农 药,不过农 药的危 害虽然 去了一些,却增 加了洗洁精的危 害,其 实残 留洗洁精的毒 性比起农 药来并不逊 色,而且你想完 全把洗水 果蔬 菜而残 留在蔬果里的洗洁 精完 全洗干 净几乎是不可能的,所以这并不是一个好办 法,所以在这 里介 绍怎样洗菜去除农 药残 留：
清 水浸 泡洗涤法：主要用 于叶类蔬 菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用 水冲 洗掉表 面污物，然后用清水浸 泡，浸泡不少于10分钟。必 要时可加入果 蔬清 洗剂，增加农 药的溶出。如此清 洗浸泡2至3次，基 本上可清 除绝大部 分残留的农 药成分。
碱 水浸 泡清洗法：大多数有 机磷杀 虫剂在碱 性环境下，可迅 速分解，所以用碱水浸 泡是去除蔬菜残 留农药污 染的有效方 法之一。在500毫 升清 水中加入食 用碱5至10克配制成碱 水，将经初 步冲 洗后的蔬 菜放入碱 水中，根 据菜 量多少配足碱 水，浸 泡5至10分钟后用清水冲 洗蔬 菜，重 复洗 涤3次左右效 果更好。
